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Jun 27, 2023

Guía de viaje de Ibiza: dónde comer, quedarse y beber

Evolucionando más allá de su imagen estereotipada de vibrantes pistas de baile, embriagantes

Evolucionando más allá de su imagen estereotipada de vibrantes pistas de baile, fiestas embriagantes y juergas en la playa al amanecer, Ibiza, la famosa Isla Blanca, ha experimentado una transformación notable. Es como si la isla hubiera cambiado sus zapatos de fiesta gastados por un par de sandalias sosteniblemente elegantes, y el ajuste es perfecto.

La Ibiza contemporánea presenta una atractiva mezcla de retiro consciente y sutil glamour, tan cautivadora como una sangría bañada por el sol. Aunque el núcleo energético de la isla sigue vibrantemente vivo, su ritmo ha cambiado a una cadencia más relajante. Discotecas míticas como Pacha, Ushuaïa o Amnesia siguen vibrando con una vida exuberante, su magnetismo no se desvanece con el paso del tiempo. Sin embargo, a medida que se desvanece la luz del día, la isla revela un nuevo lado: una mezcla de bares de vinos, pubs gastronómicos y restaurantes de diseño vanguardista se han convertido en puntos de acceso de la vida nocturna junto con los tradicionales megadiscotecas.

Más que un santuario para los hedonistas, Ibiza ha alcanzado la mayoría de edad. Ahora promete una experiencia sofisticada, favoreciendo los retiros de bienestar y las ofertas gourmet ricas en antioxidantes en lugar de una simple juerga perpetua. Bañado en el aura mística de su islote vecino y supuesto vórtice de energía, Es Verdà, Ibiza ahora también brilla como un destino codiciado para escapadas curativas y transformadoras. Aquí le mostramos cómo experimentar lo mejor de Ibiza este verano.

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Seis Sentidos Ibiza

En Six Senses, encontrará una combinación armoniosa de encanto bohemio y lujo ubicado en una ladera de Ibiza. Espere que su minibar esté lleno de bebidas saludables y que sus sentidos se revitalicen con las creaciones culinarias a base de plantas del chef Eyal Shani. Por la noche, las cuevas de la playa zumban al ritmo del mar, invitándote al corazón místico de la isla. No deje pasar un tratamiento personalizado dentro de las catacumbas de masaje al aire libre, que utilizan ingredientes extraídos del jardín orgánico cercano.

Nobu Hotel Ibiza Bahía

Ubicado en un antiguo hotel de los años 70 y renovado con la estética wabi-sabi característica de Nobu en 2017, este refugio de Talamanca se entrelaza íntimamente con su entorno. Su personal experto orquesta experiencias personalizadas, mientras que las habitaciones ventiladas, envueltas en azules bohemios y neutros, enmarcan amaneceres inolvidables sobre Illa Grossa.

Cas Gasí

Este refugio rural, curado magistralmente por los propietarios Margaret Von Korff y Luis Trigueros, es una oda a la elegancia atemporal de Ibiza. Las habitaciones son una mezcla ecléctica de encanto vintage y elegancia moderna, donde las piezas de arte seleccionadas dominan.

El Ibiza estándar

Ubicado en el corazón de la animada ciudad de Ibiza, The Standard combina a la perfección lo "hip" moderno con lo "hippie" clásico en medio de calles adoquinadas y el bullicio de la escena local. Frecuentado por la elegante multitud de la alta sociedad, este elegante hotel encalado ofrece diferentes niveles de comodidad, desde acogedoras habitaciones hasta amplias suites y una gran residencia privada de 14 habitaciones equipada con spa, gimnasio y piscina.

Hotel Joan

Combinando el encanto balear y la estética marítima, Sir Joan, parte de Design Hotels, fusiona intimidad y opulencia. Las olas iluminadas por el sol aparentemente chocan contra las paredes de acero reluciente y los pisos de nogal. Al mismo tiempo, los pisos estilo yate en las habitaciones bailan con la luz del sol, ofreciendo un sereno contrapunto a la bulliciosa ubicación del puerto deportivo del hotel.

Desenterrando el legado vitivinícola de Ibiza

Embárcate en un viaje de enófilo a través de los florecientes viñedos de Ibiza. Comience en Bodegas Can Rich, el símbolo de la viticultura sostenible, antes de sumergirse más profundamente en el terruño único de la isla en Bodega Sa Cova e Ibizkus Wines. No te pierdas la Bodega Can Maymó, una viñeta del legado de la isla, y la Bodega Ojo de Ibiza, donde se embotella a la perfección la esencia de la isla.

Navegando a Formentera

Alquile un barco para una excursión de un día a la vecina isla de Formentera. Obtenga el tratamiento de primera en el bar de playa Juan y Andrea, un paraíso bohemio accesible solo por agua, donde las vibraciones caribeñas se encuentran con la cocina mediterránea. Completa tu aventura gastronómica en Bar Salvatge Formentera, un lugar íntimo que ofrece una cuidada selección de vinos naturales y opciones de comida saludable, que complementan a la perfección las impresionantes vistas a la playa.

Museo de Arte Contemporáneo de Eivissa (MACE)

Un tesoro de arte contemporáneo ubicado dentro de una armería del siglo XVIII, MACE ofrece un festín visual de talentos locales e internacionales. Más allá del arte, el museo cuenta la rica historia de Ibiza, desde los fenicios hasta la era islámica.

Playa Es Portixol

Escápese de las multitudes de la playa de Ibiza en Es Portixol, una cala apartada rodeada de espectaculares acantilados. Habitado principalmente por pescadores locales, este lugar tranquilo se encuentra a 20 minutos a pie de Illa Blanca y ofrece un tranquilo interludio de la vitalidad de la isla.

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navidad

La cocina griega encuentra un apasionado embajador en Jul's, situado en la carretera principal que conduce a la playa de Sa Caleta. En medio de linternas centelleantes y vegetación verde, el chef Christos Fotos presenta una variedad de tentadores platos estilo mezze, suculentos mariscos a la parrilla e irresistibles delicias de carne.

Lago

Un pilar elegante en el paisaje culinario de Ibiza, Roto deslumbra con vistas panorámicas del puerto deportivo y una tentadora mezcla de cocina latina tradicional. Bajo la guía experta de Miguel Sancho, se embarcará en un viaje gastronómico complementado con cócteles innovadores.

Berenjena

Escondido entre Santa Gertrudis y San Miguel, Aubergine promueve la comida de la granja a la mesa en un entorno idílico. La saludable comida mediterránea, que va desde sustanciosas hamburguesas vegetarianas hasta espaguetis mezclados con la fruta homónima del restaurante (¡sí, la berenjena es una fruta!), es tan nutritiva como sabrosa.

Laylah

Los platos para compartir de inspiración levantina de Laylah, desde coliflor asada con chile verde hasta sabrosas brochetas de pescado con salsa de jengibre y lima, combinan a la perfección con sus innovadores cócteles. Quédese con el DJ invitado todas las noches, cuyos ritmos marcan el viaje gastronómico.

Chiringuito Cala Escondida

Disfruta del radiante atardecer en este escondite ecológico junto a la playa. Alimentada por energía renovable, esta cala en el borde occidental de Racó den Xic sirve comida memorable y sangría de cava con una guarnición de impresionantes vistas.

paraíso perdido

Escondido en el barrio gitano, Paradise Lost es un tesoro que pasa de ser un lugar informal durante el día a un electrizante centro de fiestas por la noche. Aquí, puedes saborear piñas coladas hasta altas horas de la madrugada, con la banda sonora de melodías enérgicas.

Barra 1805

Una carta de amor al legado de la absenta, este bar único en la ciudad de Ibiza ofrece un ambiente bohemio acentuado por la comida de estilo francés. Ya sea que elija bebidas tradicionales o sus exclusivas mezclas de absenta, cada sorbo es un tributo a los artistas y creativos que se inspiraron en el espíritu verde.

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S’escalinata

Ofreciendo un refugio pintoresco en el histórico Dalt Vila, S'escalinata ofrece un oasis de calma en medio del ritmo enérgico de Ibiza. Sirve una variedad de delicias durante todo el día, desde café aromático por la mañana hasta cócteles con infusión de frutas y tapas modernas por la noche.

Chidas Bar y Cantina

Para los amantes del tequila y el mezcal, Chidas es la tierra prometida. Sus cócteles, desde margaritas retorcidas hasta micheladas tradicionales, lo tentarán a quedarse, mientras que la limonada de la casa y el tepache fermentado con cáscara de piña ofrecen una alternativa refrescante.

Sanación con sonido con Jeremy Quidu

Jeremie Quidu, un nativo de Ibiza con una profunda sabiduría de los cristales, trae un enfoque innovador para la curación con sonido en Ibiza. Abandonando los tradicionales cuencos tibetanos tibetanos, Quidu emplea gongs y cuencos de cristal para una experiencia profundamente relajante. Su práctica de sanación sonora, basada en más de dos décadas de exploración con cristales y minerales, promueve la autocuración y el descubrimiento interior. Quidu ofrece una gama de servicios desde sesiones individuales y meditaciones grupales hasta retiros y ceremonias de sanación.

Open Spa en Ibiza Gran Hotel

Open Spa en Ibiza Gran Hotel destaca entre los retiros de bienestar de la isla. El toque indulgente de los profesionales expertos, el uso de remedios curativos naturales y el lujo atemporal marcan la pauta de este centro. Con tratamientos y rituales llenos de cuidado y discreción personalizados, el Open Spa encarna verdaderamente la filosofía de este gran hotel de lujo.

Ibiza Activa

Con conexiones establecidas con los mejores proveedores deportivos y recreativos de la isla, Active Ibiza ofrece experiencias personalizadas, desde saltos desde acantilados llenos de adrenalina hasta paseos a caballo por la playa serena al atardecer. Active Ibiza presenta una variedad de actividades emocionantes y relajantes para satisfacer los deseos de cada huésped, asegurando una aventura inolvidable en Ibiza.

Yoga Profundo Ibiza

Deep Yoga Ibiza ofrece retiros de yoga privados o semiprivados a medida en el tranquilo extremo norte de la isla. El retiro incluye sesiones diarias de yoga y meditación, tratamientos rejuvenecedores de Reiki, masajes de cuerpo completo y observación de estrellas en las noches despejadas. Las comodidades adicionales, como comidas preparadas en el lugar, una hamaca y oportunidades de relajación en la playa, hacen de Deep Yoga Ibiza el mejor retiro de bienestar, enfatizando el equilibrio, la tranquilidad y las preferencias personales.